Филейные ножи от Арсенал Групп — удобство и безопасность

В арсенале каждого уважающего себя охотника и рыбака должен быть филейный нож, который поможет разделать трофейный улов, будь-то рыба или мясо, включая птицу. Двигаясь по позвоночнику и костям, он легко отделит их от мягких тканей. Некачественный филейник может испортить блюдо или занять слишком много времени на снятие филе.
Кузнечная мастерская Арсенал Групп представляет ножи для мясо-рыбо переработки и разделки.

Филейные ножи для активного использования

В каталоге приведены самые популярные модели:
·         «Филейный малый» из тигельного булата;
·         «Филейный» с вилкой для филирования (булат, граб);
·         «Филейный-2» из стали марки Х12МФ и др.
Это очень острые и эргономичные кухонные инструменты, имеющие особую форму и конструкцию. У них умеренно гибкое, прочное и длинное лезвие с продолговатым кончиком для проведения максимально тонких разрезов и крутых поворотов.

Клинок

Длина клинка — в ассортименте разные вариации, максимальные достигают 202 мм. Существует правило, что нож должен быть в 1,5—2 раза длиннее тушки рыбы. При такой длине клинок выполняется из прочной твердой стали (до 63—64 HRC), стойкой к механическим нагрузкам и коррозии. Угол заточки 15°. Чтобы не испортить филейную часть продукта, пилообразные вариации заточки недопустимы. Благодаря такому качеству лезвия, филе срезается одним безошибочным движением с приложением минимума усилий.

Рукоятка

Рукоять у филейного ножа тоже специальная. В месте соединения с лезвием она имеет упорную площадку, что обеспечивает удобство для указательного пальца. Для надежного захвата и во избежание скольжения в ладони рукоятка выполняется из качественной и «теплой» древесины граба. К ножу идет чехол, предназначенный для его хранения.

Филейные ножи от кузнецов Арсенал Групп

Предлагаем широкий ассортимент надежных ножей для идеального филе. Наши консультанты дадут дельные советы, помогут с выбором оптимального варианта, оформят заказ. К сертифицированному изделию прилагается талон на пожизненную гарантию. Услуги по направке, полировке и ремонту ножей выполняются нашими мастерами бесплатно. Доставка осуществляется по всей России и СНГ. При 100% оплате доставка бесплатная.
Правильный кухонный или рыбацкий нож может стать вашим первым шагом на пути к успеху. Он пригодится на кухне или у костра, когда свежевыловленную щуку или лосося надо быстро приготовить.