Филейные ножи от Арсенал Групп — удобство и
безопасность
В
арсенале каждого уважающего себя охотника и рыбака должен быть филейный нож, который
поможет разделать трофейный улов, будь-то рыба или мясо, включая птицу.
Двигаясь по позвоночнику и костям, он легко отделит их от мягких тканей.
Некачественный филейник
может испортить блюдо или занять слишком много времени на снятие филе. Кузнечная мастерская Арсенал Групп представляет ножи для мясо-рыбо переработки и
разделки.
Филейные ножи для активного
использования
В
каталоге приведены самые популярные модели: ·«Филейный
малый» из тигельного булата; ·«Филейный»
с вилкой для филирования (булат, граб); ·«Филейный-2»
из стали марки Х12МФ и др. Это очень
острые и эргономичные кухонные инструменты, имеющие особую форму и конструкцию.
У них умеренно гибкое, прочное и длинное лезвие с продолговатым кончиком для
проведения максимально тонких разрезов и крутых поворотов.
Клинок
Длина
клинка — в ассортименте разные вариации, максимальные достигают 202 мм.
Существует правило, что нож должен быть в 1,5—2 раза длиннее тушки рыбы. При
такой длине клинок выполняется из прочной твердой стали (до 63—64 HRC), стойкой к механическим нагрузкам
и коррозии. Угол заточки 15°. Чтобы не испортить филейную часть продукта,
пилообразные вариации заточки недопустимы. Благодаря такому качеству лезвия,
филе срезается одним безошибочным движением с приложением минимума усилий.
Рукоятка
Рукоять у
филейного ножа тоже специальная. В месте соединения с лезвием она имеет упорную
площадку, что обеспечивает удобство для указательного пальца. Для надежного
захвата и во избежание скольжения в ладони рукоятка выполняется из качественной
и «теплой» древесины граба. К ножу идет чехол, предназначенный для его
хранения.
Филейные ножи от кузнецов Арсенал
Групп
Предлагаем
широкий ассортимент надежных ножей
для идеального филе. Наши консультанты дадут дельные советы, помогут с
выбором оптимального варианта, оформят заказ. К сертифицированному изделию
прилагается талон на пожизненную гарантию. Услуги по направке, полировке и
ремонту ножей выполняются нашими мастерами бесплатно. Доставка осуществляется
по всей России и СНГ. При 100% оплате доставка бесплатная. Правильный
кухонный или рыбацкий нож
может стать вашим первым шагом на пути к успеху. Он пригодится на кухне или у
костра, когда свежевыловленную щуку или лосося надо быстро приготовить.
