Нож«Пчак»: основа мясницкого инвентаря

Модель от кузнечной мастерской «Арсенал Групп», в которой переосмыслена идея древней уйгурской, узбекской разновидности хозяйственного инструмента для мясопереработки, а также других бытовых, промысловых задач. Модификацией традиционного ножа«Пчак» удобно пользоваться на кухне: с его помощью быстро можно справиться с нарезанием и снятием с кости мяса, шинкованием овощей и зелени.Изделие подходит для эксплуатации дома и в заведениях общественного питания.

Конструкция, впитавшая опыт поколений

Тип ножа «пчак» возник в Средней Азии в XIV веке и мало изменился с момента появления. Ключевые особенности бережно сохранены в варианте ножа от «Арсенал Групп»:клинок одинаковой ширины практически по всей длине (до 36,5 мм), спуски до обуха толщиной всего 2,4 мм. Предусмотрен приподнимающийся над линией обуха кончик,удобный при разделочных работах.
Нож из тигельного булата превосходит исторические образцы по твердости стали (63-64 HRC) и коррозиестойкости. Область пяты перед переходом к литому больстеру усилена для повышения ударной стойкости.
Основа рукояти выполнена из массива граба. Древесина, имеющая высокую плотность и не подверженная появлению сколов и царапин, после обработки приобрела дополнительную влагоустойчивость.

Уход и ремонт

Купить нож «Пчак» на arsgrupp.ru рекомендуем даже пользователям, не имеющим опыта обслуживания ножевых изделий: по гарантийному талону предоставляется бесплатная направка, полировка и починка.